음쓰1 [채식과 음식물 쓰레기] 채식은 정말 올바른 선택일까? “높은 질의 식단은 더 많은 과일과 채소를 필요로 하며, 과일과 채소는 육류보다 많이 버려진다. 건강한 식단은 중요하지만, 우리는 반드시 이에 따라 발생하는 폐기물에 대해 의식적으로 생각해야 한다.” (USDA's Agricultural Research Service, University of Vermont and University of New Hampshire, 2018) [채식과 음식물 쓰레기] 채식은 정말 올바른 선택일까? 지난 달, 기후변화청년모임 빅웨이브에서 만난 올바른식습관연구소 2기 스터디 1주차 발제를 맡아 기후위기와 채식에 대한 발표를 해야했다. 사실은 거의 전혀 모르는 분야라 스터디를 하려고 했던 것이므로.. 무엇을 공유하면 좋을지조차 알지 못하는 상태였다. 단지 스터디 기간동안 지난.. 2021. 1. 18. 이전 1 다음 반응형
