닭볶음탕1 엄마의 닭볶음탕 레시피 엄마의 닭볶음탕 레시피 샴페인에서 혼자 살아보는 동안 고기를 많이 안 먹었는데, 유일하게 가끔 해먹은 고기 요리가 바로 닭볶음탕이다. 다른 집들과 달리 엄마는 간장 양념을 해서 갈색이고 짭쪼롬한 닭볶음탕을 자주 해주셨다. 간장 양념이 잘 배면 힘줄까지 연갈색으로 물들어 보기만해도 침이 줄줄 흐르는 비주얼이 되었다. 무척이나 간단한 닭볶음탕 레시피를 포스트잇에만 적어두고 필요할 때마다 꺼내보곤 했는데, 포스트잇이 곧 버려야할 모양이 되어 여기에 간단히 적어보려 한다. 1. 닭고기 데치기 물이 끓을 때까지 기다린 후 고기를 넣고 2분정도 데친다. 그 후 찬물에 살짝 씻는다. 2. 양념 만들기 (닭고기를 데치는 동안 만들기) 진간장 3tbsp + 설탕 1/2tbsp + 다진마늘 1tbsp + 생강 조금 + 후.. 2021. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
